Salada de Frango com aipo
250 g de galina cozinhada (grelhada)
1/2 cabeça de aipo cozida
1 cebola picadinha
o sumo de um limão
sal
75 g de amêndoa às lascas,
15 azeitonas recheadas
100 g de uvas sem grainhas e cortadas ao meio
2 laranjas
250 g de maionese
Corte o frango aos cubos e o aipo às tiras ou aos cubos. Misture com a cebola, deite o sumo de limão, tempere de sal e ponha no frigorífico 1 hora. Junte a amêndoa, as azeitonas às rodelinhas, as uvas e as laranjas cortadas ao meio. Misture cuidadosamente a maionese. Disponha a salada sobre folhas de alface.
Variante: Acrescente 50 g de rama de aipo ou 1/2 pimento verde, cortados finos.
250 g de galina cozinhada (grelhada)
1/2 cabeça de aipo cozida
1 cebola picadinha
o sumo de um limão
sal
75 g de amêndoa às lascas,
15 azeitonas recheadas
100 g de uvas sem grainhas e cortadas ao meio
2 laranjas
250 g de maionese
Corte o frango aos cubos e o aipo às tiras ou aos cubos. Misture com a cebola, deite o sumo de limão, tempere de sal e ponha no frigorífico 1 hora. Junte a amêndoa, as azeitonas às rodelinhas, as uvas e as laranjas cortadas ao meio. Misture cuidadosamente a maionese. Disponha a salada sobre folhas de alface.
Variante: Acrescente 50 g de rama de aipo ou 1/2 pimento verde, cortados finos.
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