FRANGO À PAULISTA RECEITA CULINÁRIA
1 frango
2 cebolas grandes
3 colheres de sopa de manteiga
250 gr de natas
250 gr de natas
1 colher de sopa tomate concentrado
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de sumo de limão
1 pitada paprica
Cortam-se duas cebolas grandes em rodelas finas que se refogam num tacho com três colheres, das de sopa, de manteiga.
Sobre o refogado coloca-se o frango aos pedaços, temperado de sal e pimenta.
Cobre-se com duzentas e cinquenta gramas de natas, tapando o tacho vinte e cinco minutos, depois do que se tiram os bocados do frango, acrescentando-se o molho com uma colher, das de sopa, de massa de tomate.
Deixa-se ferver muito baixinho, depois passa-se tudo pelo passador.
O molho fica ligeiramente rosado.
Por último, adiciona-se uma colher, das de chá, de caril, outra colher, das de chá, de sumo de limão, uma pitada de paprika, levando ao lume a ferver.
Verte-se este molho sobre o frango, servindo-se logo.
Cortam-se duas cebolas grandes em rodelas finas que se refogam num tacho com três colheres, das de sopa, de manteiga.
Sobre o refogado coloca-se o frango aos pedaços, temperado de sal e pimenta.
Cobre-se com duzentas e cinquenta gramas de natas, tapando o tacho vinte e cinco minutos, depois do que se tiram os bocados do frango, acrescentando-se o molho com uma colher, das de sopa, de massa de tomate.
Deixa-se ferver muito baixinho, depois passa-se tudo pelo passador.
O molho fica ligeiramente rosado.
Por último, adiciona-se uma colher, das de chá, de caril, outra colher, das de chá, de sumo de limão, uma pitada de paprika, levando ao lume a ferver.
Verte-se este molho sobre o frango, servindo-se logo.
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