segunda-feira, 18 de abril de 2016

MOLHO DE VINAGRETE RECEITA DE CULINÁRIA

Molho

5 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
1 colheres de sobremesa mostarda Dijon
Alecrim: q.b.


Preparação

Para o vinagrete numa tigela e com uma vara de arames, ir colocando os ingredientes um a um sem parar de mexer até atingir a consistência desejada.

outra receita

1 colher de vinagre para 
3 colheres de azeite,
 sal, pimenta e um pouco de mostarda e ervas aromáticas picadas

sábado, 9 de abril de 2016

SOPA DE TOMATE RECEITA DE CULINÁRIA

SOPA DE GRÃO COM TOMATE - DIABETES

Creme de grão com tomate
100g de grão
1 c. (de chá) de sal grosso!
1,5 I de agua
400 g de batatas
1/2 alho francês
3 cabeças de alho
2 Tomates
50 ml de azeite
1/2 molho de agriões
sal e pimenta q.b.

Demolhe o grão de véspera em agua abundante com o sal.
Coza-o na água temperada com sal.
Na mesma agua, coza também as batatas descascadas, o alho francês e os alhos.
Reti­re do calor, reduza a puré e ferva novamente.Corte o tomate em cubinhos e salteie-os no azeite.
Deixe ganhar cor e junte os agriões.

Tempere com sal e pimenta e envolva no creme