sábado, 28 de novembro de 2015

RECEITA BATIDO DE TOMATE

Muito original este batido, para quem gosta.
 Recomendo o como aperitivo. 
Tirem a pele e as grainhas a 6 tomates bem maduros e cortem-nos em bocadinhos. Coloquem-nos no liquidificador juntamente com 6 colheres de sopa de açúcar, uma pitada de sal, 1 cálice de Madeira (ou outro vinho seco e licoroso) e gelo picado.
 Batam durante 3 minutos e sirvam acompanhado de qualquer salgadinho.

terça-feira, 17 de novembro de 2015

BOLO MARAVILHA DE ABACAXI RECEITA CULINÁRIA

RECEITA CULINÁRIA BOLO MARAVILHA DE ABACAXI  

1 abacaxi
3 chávenas de farinha de trigo
2 » » açúcar
2 » » leite

250 gramas de manteiga
4 ovos
1 colher, das de sobremesa, de fermento inglês

O açúcar é bem batido com a manteiga, deitando as gemas separadamente, depois de bem ligadas e continuando a bater.
Põe-se em seguida as claras em castelo e o leite. Por último a farinha com o fermento inglês, devendo os elementos secos ser peneirados duas vezes, em peneira fina.
Passa-se a manteiga na forma e polvilha-se com farinha de trigo e depois com açúcar.
Corta-se o abacaxi às rodelas, tirando-lhe o centro, e com essas fatias se forra o fundo e os lados de uma forma lisa e sem buraco, de maneira que as rodelas fiquem bem unidas.
Despeja-se a massa dentro da forma e leva-se ao forno.
Desenforma-se quando está ainda um pouco quente.

domingo, 15 de novembro de 2015

PASTEIS DE FEIJÃO RECEITA CULINÁRIA

PASTEIS DE FEIJÃO RECEITA CULINÁRIA

massa quebrada
250 de açucar
50 gramas de feijão branco
60 gramas de amêndoas
6 gemas de ovos 

Forram-se as formas com a massa estendida muito fina
Poe-se o açúcar ao lume com um pouco de agua e deixa-se ganhar ponto de espadana.
Junta-se-lhe a polpa do feijão cozido e passado pela peneira e as amêndoas peladas e picadas no almofariz. Deixa-se ferver um pouco.
Retira-se do lume, Deixa-se arrefecer e juntam-se as gemas de ovos bem batidas.
Com este recheio enchem-se as caixas de massa e leva-se tudo ao forno a cozer e a alourar um pouco