segunda-feira, 1 de outubro de 2012

PIPOCAS RECEITA CULINÁRIA

PIPOCAS RECEITA CULINÁRIA

milho;
óleo alimentar;
açúcar branco.

Cobrir o fundo de uma panela com milho, sem sobrepor. Deitar um pouco de óleo, o suficiente para untar o milho. Ligar o lume (brando) e tapar bem. Quando se começar a ouvir o milho estalar, agitar a panela. Quando o matraquear das pipocas reduzir de intensidade, deve desligar-se o lume e esperar que o último grão de milho “rebente”.

PARA ADOÇAR

Põe-se uma caçarola em lume brando. Cobre-se o fundo com açúcar e deitam-se as pipocas suficientes para cobrirem, também, o fundo. O objectivo é que o açúcar comece a ficar líquido e com a ajuda da colher de pau, movimenta-se as pipocas em sentido circular para se agarrarem ao açúcar. Quando o açúcar ficar amarelado, retira-se a caçarola do lume, mexendo continuamente. Quando já não houver açúcar na caçarola, vertem-se as pipocas para uma travessa grande.


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