terça-feira, 24 de janeiro de 2012

FRANGO COM MAÇÃS REINETAS

INGREDIENTES:
1 frango de 1 quilo, trinchado
 4 maçãs reinetas, médias
 1 cálice de aguardente
Com um pouco de banha refogam-se, na frigideira, os pedaços do frango, polvilhados de sal.
À medida que forem corando, colocam-se numa caçarola e, quando todos estiverem assim, regam-se com aguardente. Acrescenta-se pimenta, descas­cam-se as maçãs e cortam-se às tiras muito delgadas. Colocam-se as maçãs sobre o frango. Molha-se com um par de copos grandes de água morna e tapa-se bem a caçarola, deixando cozer o frango durante uma hora, em lume muito brando.

Sem comentários: