segunda-feira, 10 de outubro de 2011

OVOS NO PRATO COM FEIJÃO VERDE RECEITA CULINÁRIA

OVOS NO PRATO COM FEIJÃO VERDE RECEITA CULINÁRIA


200 gramas de feijão verde
 4 ovos

Coze-se em água levemente salgada o feijão verde que há-de ser muito fino.
Cozido e bem escorrido, pica-se levemente sobre a madeira. Coloca-se, então, formando camada, no fundo de pratos individuais e regam-se levemente com azeite.
Oescascam-se os ovos por cima desta camada de feijão, pondo um em cada prato. Polvilham-se levemente de sal, acrescenta-se mais um pouco de azeite e coalham-se os ovos no forno, que há-de ser algo forte.
Ao servi-los, podem polvilhar-se de salsa picada (facultativo).