domingo, 3 de abril de 2011

MOLHO DE MOSTARDA RECEITA CULINÁRIA

MOLHO DE MOSTARDA RECEITA CULINÁRIA

50 g manteiga ou margarina
100 g de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha
1/2 copo de vinho branco 
1/2 agua
1 colher de sopa mostarda forte
1 gema de ovo
sal e pimenta

Passe em 50 grs. de manteiga ou de margarina quente uma cebola grande, durante alguns minutos. Junte uma colher de sopa de farinha. Misture. Deite meio copo de vinho branco seco e outro tanto de água. Deixe ferver durante 5 minutos. Fora do lume, sem deixar de bater energicamente, junte uma colher de sopa de mostarda-forte, 100 grs. de manteiga ou de margarina aos bocados e uma gema de ovo. Deite pouco sal e pimenta.

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