RECEITA CULINÁRIA TAINHAS RECHEADAS COM CAMARÃO
Faz-se em creme «Béchamel» espesso a que se junta camarão cozido e refogado em azeite, cebola finamente picada e uma folha de louro.
Amanham-se as tainhas e abrem-se cuidadosamente, tirando-se-lhes a espinha central.
Recheiam-se e cozem-se com uma linha branca, para que fiquem com o feitio que lhes é próprio. Depois de recheadas, passam-se por ovos batidos e farinha e fritam-se em óleo.
Derrete-se um pouco de manteiga, junta-se salsa finamente picada e algumas alcaparras e serve-se juntamente com o peixe e com batatas cozidas, cobrindo tudo com o molho.
Faz-se em creme «Béchamel» espesso a que se junta camarão cozido e refogado em azeite, cebola finamente picada e uma folha de louro.
Amanham-se as tainhas e abrem-se cuidadosamente, tirando-se-lhes a espinha central.
Recheiam-se e cozem-se com uma linha branca, para que fiquem com o feitio que lhes é próprio. Depois de recheadas, passam-se por ovos batidos e farinha e fritam-se em óleo.
Derrete-se um pouco de manteiga, junta-se salsa finamente picada e algumas alcaparras e serve-se juntamente com o peixe e com batatas cozidas, cobrindo tudo com o molho.
Sem comentários:
Enviar um comentário