quarta-feira, 23 de junho de 2010

PESCADA DOURADA RECEITA CULINÁRIA

PESCADA DOURADA RECEITA CULINÁRIA


Corta-se a cebola às rodas, que se põe num tabuleiro de «Pirex», cobrindo bem o fundo, deita-se-lhe azeite, salsa e pimenta.

Tem-se a pescada cortada em filetes grossos, sem pele nem espinhas, colocam-se estes sobre a cebola e põe-se em cima de cada filete um bocadinho de manteiga, polvilhando-se com colorau doce. Vai ao forno até a pescada estar cozida.

Tira-se o tabuleiro para fora, tem-se puré de batata feito aparte, que se coloca aos montinhos entre os filetes de pescada e volta ao forno a alourar. Serve-se no mesmo tabuleiro.

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