Nagrizé
Batem-se bem seis gemas de ovos com seis colheres, das de sopa, de açúcar.
Juntam-se duzentos e cinquenta gramas de amêndoas com a pele, passadas pela máquina própria. Adicionam-se as claras em castelo. Unta-se uma forma com manteiga, forrando-a com papel vegetal também amanteigado.
Deita-se-lhe a massa dentro, levando-a a cozer em forno moderado.
Quando o bolo está cozido, tira-se e deixa-se arrefecer.
Cobre-se com um creme de duzentos e cinquenta gramas de chocolate derretido em banho-Maria, a que se juntam umas colheres de leite.
Batem-se bem seis gemas de ovos com seis colheres, das de sopa, de açúcar.
Juntam-se duzentos e cinquenta gramas de amêndoas com a pele, passadas pela máquina própria. Adicionam-se as claras em castelo. Unta-se uma forma com manteiga, forrando-a com papel vegetal também amanteigado.
Deita-se-lhe a massa dentro, levando-a a cozer em forno moderado.
Quando o bolo está cozido, tira-se e deixa-se arrefecer.
Cobre-se com um creme de duzentos e cinquenta gramas de chocolate derretido em banho-Maria, a que se juntam umas colheres de leite.
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