BOLO DE MEL RECEITA CULINÁRIA

BOLO DE MEL RECEITA CULINÁRIA

350 g de farinha

100 g de mel

120 g de açúcar

3 g de canela em pó

4 g de fermento em pó

raspa da casca de 1 limão.

Peneirem 200 g de farinha em monte para um recipiente e façam uma cova no meio.

 Deitem aí o mel, o açúcar, a canela, o fer­mento e a raspa da casca do limão. 

Misturem tudo muito bem e juntem a restante farinha, para obter uma massa bastante dura.

 Deixem-na repousar cerca de 8 horas.

 Estendam a massa com o rolo de modo a obter uma espessura de 4 cm. Colo­quem-na num tabuleiro previamente untado e introduzam-no em forno médio (180°C). Depois de cozido, desenformem o bolo, pincelem-no com um xarope de açúcar e cortem-no em quadrados.