Glacé real
Ingredientes
1 Clara de ovo;
Ingredientes
1 Clara de ovo;
150 g de açúcar em pó;
sumo de limão;
corante alimentar com a vossa cor preferida.
Preparação
Numa tigela, batam a clara com 100 g de açúcar. Juntem o restante açúcar a pouco e pouco, batendo energicamente durante 5 minutos (com a batedeira eléctrica). O glacé deve ficar firme e leve. Adicionem algumas gotas de sumo de limão, depois o corante, batendo sempre. Decorem os vossos doces imediatamente (o glacé endurece rápidamente!) com um saco de pasteleiro. Podem também fazer cones com papel vegetal e, na ponta de cada um, fazer recortes diferentes. Terão assim vários feitios para a decoração
Preparação
Numa tigela, batam a clara com 100 g de açúcar. Juntem o restante açúcar a pouco e pouco, batendo energicamente durante 5 minutos (com a batedeira eléctrica). O glacé deve ficar firme e leve. Adicionem algumas gotas de sumo de limão, depois o corante, batendo sempre. Decorem os vossos doces imediatamente (o glacé endurece rápidamente!) com um saco de pasteleiro. Podem também fazer cones com papel vegetal e, na ponta de cada um, fazer recortes diferentes. Terão assim vários feitios para a decoração
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