Batem-se quatro gemas de ovos com 200 gramas de açúcar; seguidamente mistura-se 100 gramas de manteiga derretida, 100 gramas de miolo de nozes, 250 gramas de farinha e uma colher de sopa de fermento, as quatro claras batidas em castelo e uma colher de sopa de mel.
Depois de bem batido leva-se ao forno, em forma untada de manteiga.
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