sábado, 7 de março de 2009

ENGUIASFRITAS RECEITA CULINÁRIA

ENGUIAS ARISTOCRÁTICAS RECEITA CULINÁRIA


Depois de limpas e estripadas as enguias, cortam-se aos bocados e põem-se a marinar em sumo de limão, sal, pimenta e alho, por espaço de 3 a 4 horas; passado este tempo, tiram-se da marinada, escorrem-se e envolvem-se em farinha, fritando seguidamente em azeite.
Servem-se com triângulos de pão frito e salada de rabanetes e agriões.

Sem comentários: